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Riso

Risotto ai funghi porcini secchi

Risotto al tartufo nero estivo

Alla tradizione, alla cultura e alla storia delle aree interne abruzzesi si legano la naturalezza e la maestria nella lavorazione e trasformazione artigianale di materie prime locali in prodotti tipici di straordinario valore.
Preparazioni a Km 0, realizzate proprio come una volta, che Entroterra ha scelto di valorizzare e promuovere attraverso l’istituzione di una rete di aziende e produttori garanti delle produzioni tipiche abruzzesi.

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Questo progetto è finanziato con fondi FEASR – L’Europa investe nelle zone rurali – PSR Abruzzo 2014/2020 – MISURA 16 “Cooperazione” – SOTTOMISURA 16.4 – TIPOLOGIA DI INTERVENTO 16.4.1 – “Sostegno alla cooperazione per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e di mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali.

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